骅图学堂

骅图云讲坛

中国传统文化

【第一百一十一期】

讲座介绍

为何一枚小小的粽子竟能引发南北之间关于甜咸口味的激烈“论战“？这看似简单的选择，恰是我们洞察中国地域文化性格的一扇独特窗口。本次讲座，让我们跟随李昕升老师一同追溯粽子的起源与发展，探寻南北饮食特色的形成过程，逐步揭开甜咸之争背后的文化密码。

主讲人介绍

李昕升，东南大学人文学院历史学系副教授、东南大学科学技术史研究中心主任，剑桥李约瑟研究所劲牌学者。兼任中国科学技术史学会农学史专业委员会秘书长、中国科技史学会技术史专业委员会委员等。著有《食日谈：餐桌上的中国故事》《中国南瓜史》《明清以来美洲粮食作物经济地理研究》等六部专著。